中新網(wǎng)山西新聞8月22日電(記者 范麗芳 屈麗霞)8月20日，“中國(guó)菜”藝術(shù)節(jié)暨汾陽(yáng)美食美酒文化旅游節(jié)在“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”山西汾陽(yáng)舉行。在杏花村白酒交易中心，來(lái)自全國(guó)各地的廚師翻勺顛鍋、燒炒蒸炸，展示其拿手中式菜肴。

　　當(dāng)天，共有80余名行業(yè)專家、餐飲企業(yè)家、中國(guó)烹飪大師、各地域代表菜負(fù)責(zé)人前來(lái)參加，主辦方邀請(qǐng)多名中國(guó)烹飪大師品鑒“中國(guó)菜”，專家把脈，促進(jìn)晉菜高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展。活動(dòng)匯聚優(yōu)品地標(biāo)食材、調(diào)味品，全國(guó)預(yù)制菜企業(yè)，助力產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

全國(guó)多地廚師相聚“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”汾陽(yáng) 烹飪“中國(guó)菜”。范麗芳 攝

　　呂梁市委常委、副市長(zhǎng)劉晉萍說(shuō)，呂梁美食，美在食材稀有，吃的就是健康、吃的就是營(yíng)養(yǎng)；美在文化絕有，吃的就是傳統(tǒng)、吃的就是傳承；美在風(fēng)味獨(dú)有，吃的就是美味、吃的就是回味。

　　近年，呂梁市委、市政府高度重視餐飲業(yè)培育發(fā)展，大力實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，行業(yè)品類不斷豐富、企業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大、功能業(yè)態(tài)日益拓展，有力推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　汾陽(yáng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，與黃河文化一脈相通。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳說(shuō)，本屆“中國(guó)菜”藝術(shù)節(jié)，將汾陽(yáng)悠久深厚的飲食文化和飄香世界的美酒文化完美結(jié)合，不僅是各地域優(yōu)秀菜品和廚藝交流的展示盛宴，更是傳承和豐富汾陽(yáng)美食文化內(nèi)涵、提升汾陽(yáng)“廚師之鄉(xiāng)”城市名片知名度和美譽(yù)度的文化盛會(huì)。

　　本次活動(dòng)是2022中國(guó)杏花村國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)一項(xiàng)重要內(nèi)容。開(kāi)幕式上，楊柳與汾陽(yáng)市主要負(fù)責(zé)人為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)飲食文化研究院美食與美酒研究(汾陽(yáng))分院、“中國(guó)菜”技術(shù)創(chuàng)新與人才培養(yǎng)(汾陽(yáng))基地揭牌；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與汾陽(yáng)市人民政府簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議書(shū)，與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。(完)