中新網(wǎng)山西新聞8月1日電 安身之本，必資于食。食物作為營養(yǎng)的物質(zhì)載體，對維系人體生命和健康，至關(guān)重要。

　　7月30日，第十五屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會(huì)以線上+線下方式召開，來自全國的營養(yǎng)學(xué)專家圍繞“食物營養(yǎng)與健康”的大會(huì)主題深入研討。會(huì)議由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所、華中科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院聯(lián)合主辦。

　　會(huì)議期間，安利公司宣布出資720萬元，與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)合作成立“中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)科研基金—紐崔萊植物功能成分與健康研究專項(xiàng)基金”，鼓勵(lì)有關(guān)植物及植物功能成分的健康價(jià)值(包括預(yù)防慢性病)研究，提升科學(xué)界和消費(fèi)者對植物功能成分認(rèn)知，幫助改善居民營養(yǎng)健康狀況。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣致辭

　　破譯植物密碼 推動(dòng)基礎(chǔ)科研

　　植物中蘊(yùn)含著豐富的人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。

　　大豆異黃酮、番茄紅素、類胡蘿卜素、植物甾醇、姜黃素、茶多酚……這些都是科學(xué)界已發(fā)現(xiàn)的植物化學(xué)物，它們是目前已知營養(yǎng)素(如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等)以外的一大類物質(zhì)，廣泛存在于天然植物、菌類及藻類生物中。

　　科學(xué)研究證實(shí)，許多植物化學(xué)物對健康維護(hù)十分重要，主要生理作用包括抗氧化、清除體內(nèi)自由基、延緩衰老、調(diào)節(jié)免疫、改善血脂和血糖等代謝和降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)，營養(yǎng)學(xué)界將其稱為“植物功能成分”。迄今為止，天然存在的植物功能成分總數(shù)量還不完全清楚，預(yù)估有6~10萬種。植物的營養(yǎng)密碼，仍待破譯。

　　為鼓勵(lì)植物功能成分的科學(xué)研究，推動(dòng)其在營養(yǎng)科學(xué)和健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用，安利出資720萬元，與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)共同設(shè)立“中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)科研基金—紐崔萊植物功能成分與健康研究專項(xiàng)基金”。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣介紹，該基金支持“植物功能成分與健康功能”與“植物功能成分推薦攝入量”兩大方向基礎(chǔ)科研，未來3年面向科研院所、高校、醫(yī)院及其他營養(yǎng)食品科學(xué)專業(yè)機(jī)構(gòu)開放申請。

　　安利亞洲科技創(chuàng)新中心副總裁陳佳表示，通過科學(xué)研究挖掘和認(rèn)識植物功能成分，再通過技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化科研成果、惠及公眾，是安利重視科研、持續(xù)與營養(yǎng)學(xué)界合作的初心。

　　新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》預(yù)計(jì)2023年發(fā)布

　　合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，平衡膳食是合理營養(yǎng)的根本途徑。

　　《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(Dietary Reference Intakes,以下簡稱DRIs)，是為滿足不同年齡、性別、身體狀況的中國居民營養(yǎng)需求而制定的專著工具書，2013版DRIs面世后，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)于2020年啟動(dòng)DRIs新一輪修訂。

　　楊月欣介紹，第九版DRIs修訂預(yù)計(jì)2023年完成并發(fā)布，是落實(shí)《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》重要工作，對于制定國家營養(yǎng)健康政策及其重要技術(shù)指標(biāo)、食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)支持和干預(yù)、膳食調(diào)查指導(dǎo)和評估、新食品研發(fā)，以及保障國民健康和膳食營養(yǎng)素合理攝入具有重大意義。

　　2013版DRIs，首次納入了植物功能成分在內(nèi)的約20種具有生理健康作用的食物成分。最新修訂中，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)運(yùn)用循證營養(yǎng)學(xué)、風(fēng)險(xiǎn)評估等原理和方法，對近10年國內(nèi)外對各種營養(yǎng)素DRI研究的新成果、及其他食物成分推薦攝入量的研究結(jié)果進(jìn)行匯總，并對60多種營養(yǎng)素和食物成分全面梳理，推出更適合我國居民營養(yǎng)健康現(xiàn)狀的膳食營養(yǎng)素參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)。

　　安利持續(xù)支持DRIs修訂，借助全球科學(xué)合作網(wǎng)絡(luò)，搭建國際交流平臺，分享歐盟、美國等國家和地區(qū)的DRIs修訂進(jìn)展情況以及最新科學(xué)證據(jù)，為學(xué)會(huì)提供學(xué)術(shù)支持。此次專項(xiàng)科研基金的設(shè)立，將對新版DRIs中植物功能成分的修訂，提供更為堅(jiān)實(shí)的科學(xué)證據(jù)。

　　加碼植物科研 安利推動(dòng)全面健康

　　植物食物的營養(yǎng)，越來越受到重視。

　　今年4月，《中國居民膳食指南(2022)》發(fā)布，強(qiáng)調(diào)食物多樣、搭配合理，涉及植物食物包括：每天攝入谷類食物200~300g，包含全谷物和雜豆類50~150g，薯類50~100g；每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2；每天攝入200~350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

　　安利紐崔萊積累了88年從植物原料有機(jī)種植、有效物質(zhì)和作用機(jī)制闡釋全鏈條研發(fā)優(yōu)勢，在持續(xù)與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)開展合作外，還與中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院合作建立中國藥用植物聯(lián)合研究中心，與中國科學(xué)院合作建立功能性植物育種聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，致力于植物原料的優(yōu)選優(yōu)育、方劑創(chuàng)新，推動(dòng)基礎(chǔ)科研，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化，為消費(fèi)者提供富含植物功能成分、安全有效、可信賴的產(chǎn)品，并以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，以算法為核心，為細(xì)分人群定制個(gè)性化營養(yǎng)健康方案。

　　同時(shí)，安利十余年來通過“營養(yǎng)中國行”、“健康中國 我們行動(dòng)”等公益活動(dòng)，致力營養(yǎng)科普，提升公眾健康認(rèn)知，累計(jì)覆蓋人群過億；聯(lián)手中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)，已培養(yǎng)三萬多名經(jīng)營養(yǎng)學(xué)會(huì)認(rèn)證的“營養(yǎng)健康顧問”，他們打造的線上線下融合的健康生活社群，與消費(fèi)者共同學(xué)習(xí)、互相督促、彼此鼓勵(lì)，把知識變成行動(dòng)，把行動(dòng)變成習(xí)慣，建立健康的生活方式，推動(dòng)公眾享有全面健康。(完)