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山西神池啟動第六屆網(wǎng)上月餅節(jié)暨首屆美食文化節(jié)

山西神池啟動第六屆網(wǎng)上月餅節(jié)暨首屆美食文化節(jié)

2022年08月22日 17:17 - 來源:中新網(wǎng)山西

  中新網(wǎng)山西新聞8月22日電 近日,山西神池縣第六屆網(wǎng)上月餅節(jié)暨首屆美食文化節(jié)、“心往神池”杯青年短視頻直播帶貨大賽在神池縣人民廣場開幕。神池縣委書記劉志軍出席開幕式并宣布開幕,神池縣委副書記、縣長王映中致辭,縣委副書記羅文才主持開幕儀式。神池縣領導鄭建國、李生旺、李時亮、李利東、油建平、楊占錄、郭盛、盧東虹出席開幕式,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記、縣直單位負責人,新聞媒體記者及社會各界群眾參加。

王斌田攝

  此次活動主要目的是為了展示近年來神池縣提升傳統(tǒng)產業(yè)、推動縣域經(jīng)濟發(fā)展的可喜成果,進一步動員全社會力量,廣泛參與神池月餅的宣傳和推介,擴大神池月餅知名度,營造發(fā)展產業(yè)項目、推動高質量發(fā)展的良好氛圍。

  神池縣委副書記、縣長王映中在致辭中講道,神池美食根植綠色基因,蘊含山水之靈,誕生了自成一派、獨具風味的美食文化,孕育了月餅、麻花、羊肉、胡油、油食、南瓜、芥菜、莜麥、紅蕓豆等眾多純天然綠色食品。神池是中國亞麻油籽之鄉(xiāng),是中華北方月餅之鄉(xiāng),以亞麻油為主要原料的月餅加工始于明朝弘治年間,傳統(tǒng)工藝獨特,有油皮、酥皮、蛋皮、水果、豆沙、五仁、雜糧、鮮花等30余個品種,以其“甜而不膩、酥而不散、色香味美、久放不餿”的品質名貫省內外,其制作技藝被列入“中國非物質文化遺產”,被認定為“山西名小吃”“山西名點”。

王斌田攝

  近年來,神池特色農產品實現(xiàn)生產標準化、風味標準化、質量標準化,打造具有神池特色的產業(yè)標準體系。同時,攜手拓展銷售網(wǎng)絡,全面貫通“產業(yè)物聯(lián)網(wǎng)+消費互聯(lián)網(wǎng)”全鏈路,加快線下+線上銷售平臺,積極推廣中央廚房、直播電商等新模式新業(yè)態(tài),讓神池美食引領消費、占據(jù)舌尖。

  王映中表示:“神池得‘天時’、占‘地利’、擁‘人和’,我們有基礎、有潛力,有優(yōu)勢、有信心,大有可為,也必將大有作為。期待各位企業(yè)家、各位專家選擇神池、投資神池、扎根神池,相互賦能、彼此成就,合力把產業(yè)熱點變成發(fā)展亮點,讓先發(fā)優(yōu)勢化為領跑勝勢,共同推動神池美食風行天下、香滿人間!

王斌田攝

  神池餅業(yè)食品有限公司董事長姜學鋒介紹了神池餅業(yè)公司和江南大學食品學院聯(lián)合研發(fā)的六款新產品中有代表性的兩項,珍珠紅豆餅和紅豆派。他講道,由神池月餅到神池餅,不僅是名稱上的改變,更是思路上的拓展,傳承基礎上的革新,選料更講究、配方更科學,工藝更先進、品種更豐富。神池餅不再是中秋節(jié)才食用的節(jié)令食品,而是一年四季、一日三餐都能食用的全季食品。

  神池縣位于山西省西北部,管涔山脈西北麓,緊鄰世界奇觀萬年冰洞,地處寧武關、偏頭關、雁門關“三關”要沖,是蘆芽山、老牛灣、雁門關三大名勝風景區(qū)的“三區(qū)中心”,是集農耕文化、游牧文化、邊塞文化為一體的農牧交錯區(qū)域。神池胡油、神池胡麻、神池羊肉、神池莜麥、神池黑豆、神池黍子6種特產被評選為國家地理標志保護認證產品。先后被命名為“中國亞麻油籽之鄉(xiāng)”“中國北方月餅之鄉(xiāng)”“三晉南瓜第一縣”。(王斌田)(完)

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